【2026年完売御礼】 大根あべべ漬け400g付き 北海道芽室町産 スイートコーン ゴールドラッシュ 5kg(13~16本) 【送料無料※沖縄を除く】

おいしいとうもろこしに欠かせないのは、「日照条件」と「寒暖差」です。
「とかち晴れ」という言葉をご存じですか？
十勝では、年間を通じて晴天の日が多く、日照に恵まれています。太陽の光を遮ることのない広い園地にて、たっぷりの太陽の光を浴びることでとうもろこしは糖分をたっぷり作ることができます。

さらに、寒暖差があることも重要です。
真夏でも朝晩はぐっと気温が下がります。夜になり気温が下がると、とうもろこしの呼吸が減り糖分消費量が減り、太陽の日を浴びて作られた糖分を夜のうちに身に蓄えます。

十勝地方は大根の名産地。本来、野菜は暑さを嫌う植物です。豊かな大地や日照時間の長さもさることながら、本州に比べて冷涼な十勝は野菜作りにも適しています。
その中でも芽室は特に肥沃な大地に恵まれており、いい畑からは真っ白で真っ直ぐな大根が育ちます。 当園では、有機質肥料をたっぷり与え、食味の良さが引き立つように大根を育てています。そんなすくすくと育った芽室の大根を使って「大地のめぐみ あべべ漬け」を作りました。

日本の漬物の起源は縄文時代までまで遡ります。野菜を塩漬けにして保存していました。そこから現代まで、塩漬けから酢漬け、醤（ひしお）漬け、粕漬けなどが誕生していきます。関東では「たくあん」や「ぬか漬け」、関西では「千枚漬け」な「すぐき漬け」、九州では「辛子漬け」など、地域によっても特徴があります。
「あべべ漬け」も北海道芽室で生まれたローカルな漬物です。一度食べたら止まらないあべべ漬け。きっと食卓の常備菜になること請け合いです。

「あべべ漬け」ってご存じない方も多いと思います。なぜなら一部地域でのみ漬け方レシピが知られている、ローカルな漬け物だからです。ネーミングの由来は「あべさんが考案したから」というシンプルなもの。
漬け方も至ってシンプル。それだけに大根の美味しさがよくわかるお漬け物です。ザラ目、塩、唐辛子、北海道産の昆布を独自の配合で付け汁を仕上げ、新鮮な芽室産大根を使用して漬け込みます。香料や保存料、着色料などを一切使わずに作りました。出汁の旨みがいい塩梅の甘さを引き出し、鷹の爪がピリリと効いた、大人からお子様まで愉しんでいただけるご家庭のお漬け物です。